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    2015年世界卫生日你的食品安全吗

    2015年04月07日 10:54:11来源洞头新闻网字体
    核心提示4月7日是世界卫生日今年的主题为^食品安全 ̄。据世界卫生组织数据统计不安全的食品与每年约200万人的死亡有关其中多数是儿童而含有有害细菌、病毒、寄生虫或化学物质的食品可导致从腹泻到癌症等200多种疾病。

      洞头网讯通讯员 金扬星4月7日是世界卫生日今年的主题为“食品安全”。据世界卫生组织数据统计不安全的食品与每年约200万人的死亡有关其中多数是儿童而含有有害细菌、病毒、寄生虫或化学物质的食品可导致从腹泻到癌症等200多种疾病。

      你的食品是否安全你每天的膳食中有什么你的食材从哪里来它们在从农场到餐桌的每一环节是否都得到正确和安全的处理

      根据县?#37096;?#20013;心近两年来的食品安全风险监测数据来看我县食品安全总体情况稳定向好基本保障了广大消费者“舌尖上的安全”但依然存在一些食品安全风险隐患。

      在对我县水产动物(壳类)、酒类、预制水产品(半成品)、腌制水产品、焙烤油炸食品、?#39184;?#28023;产品、桶装饮用水等八大类食品污染及食品中有害因素监测过程中检出仍有小部分食品不符合国家食品安全相关标准如部分水产动物(壳类)中镉含量超标白酒中检出增塑剂腌制、生食、半生食贝类产品中检出副溶血性弧菌和创伤弧菌油条、油饼、包子等面制品中存在铝超标?#32422;?#26742;装饮用水、直饮水、经饮水机冷水出口的桶装饮用水不?#32454;顳?#20027;要为微生物指标超标。

      而据?#37096;?#20013;心食源?#32422;?#30149;主动监测系统显示2014年我县医院就诊的276例腹泻病例?#29935;?#20013;检出副溶血性弧菌感染6例。2014年我县共报告食物中毒事件2起餐饮业就餐引起聚集性食源?#32422;?#30149;3起多为加工、储存过程中污染及食品原?#32454;?#36133;变质引起。

      食品安全无小事如何确保舌尖上的安全成了人们关心的话题而提高食品安全意识、自觉维护食品安全是大家的?#39184;?#36131;任。县?#37096;?#20013;心提醒广大市民日常食品安全需注意以下五点

      一、保持清洁

      #经常性洗手在食品加工前要洗手在加工食品期间也要经常洗手便后洗手

      #保持食品加工操作场所和设施、工具清洁

      #避免昆虫、鼠类等动物接触食品。

      二、生熟食品分开

      #将生的肉、家禽和海产品与其他食品分开。

      #处理生食品的设备和器具如刀和砧板应分开使用。

      #将食品贮存在容器中以免生食品和熟食品接触。

      三、烧熟

      #要烧熟特别是肉、家禽、蛋和海产品

      #对于肉和家禽要确保肉汁透明不呈淡红色

      #剩饭剩菜食?#20204;?#24212;彻?#20934;?#28909;

      #加工食品应使中心温度达到70≧以上最好使用温度计。

      四、保持食品于安全温度

      #不要让熟食品在室温下超过2小?#20445;?/p>

      #贮存熟食品要及时热藏使食品温度保持在60≧以上或者及时冷藏把温度控制在10≧以下

      #即使在冰箱里也不要将食品存放太久

      #熟食品应尽?#24247;?#39184;食用

      #不在室温解冻冰冻食品。

      五、使用安全的水和原料

      #使用安全的饮用水

      #选择新鲜、卫生和安全的食品不食用过期食品

      #生吃水果和蔬菜要注意冲洗。蔬菜粗加工时用洗洁精溶液浸泡30?#31181;?#21518;再冲净烹?#22771;?#20877;经烫泡1?#31181;?#21487;有效去除蔬菜表面的大部分农药。

      

    关键?#21097;?/strong>

    编辑: 丁静

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